近日，奈雪有消费者发现，更名奈雪的看网茶把门店招牌将已经使用了8年的NAYUKI改成了拼音NAIXUE。奈雪的红饮茶表示，“这是成长奈雪七周年品牌升级动作”。

这不是径两网红茶饮们近期唯一的动作。11月3日，新发现喜茶宣布在全国门店已全面实行门店合伙人机制的奈雪基础上，将依托于喜茶十年来积累的更名经验，在非一线城市以合适的看网店型展开事业合伙业务。这也意味着，红饮喜茶正在逐步尝试加盟模式。成长而在此之前，径两喜茶等品牌采取的新发现是直营模式。

奈雪的奈雪茶更名以及喜茶开放加盟的背后，是网红茶饮们战略方向的变化。随着瑞幸咖啡、奈雪的茶、蜜雪冰城等多家网红饮品上市，表面热闹红火背后的真实盈利情况让投资者大跌眼镜。奈雪的茶仍处于巨额亏损中，瑞幸咖啡经过了前期退市风波，今年半年的营业利润上市以来首次转正。

与奈雪的茶和瑞幸咖啡的“窘境”形成鲜明对比的是蜜雪冰城。招股书显示从2019年到2021年，蜜雪冰城不仅年年盈利，而且净利润还从4.45亿元增加到19.1亿元。

这样看来，网红饮品“盈利难”的问题似乎并不是“常态”。蜜雪冰城实现盈利的“秘诀”是什么呢？我们有了以下几个发现。