分享香菇鸡翅的香菇鸡翅做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 香菇八朵适量
• 鸡全翅4只适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量

香菇鸡翅的做法详细步骤第1步
鸡翅膀清洗干净，斩成小块，香菇鸡翅将血水冲洗干净（我买的香菇鸡翅鸡翅是市场上鲜的，不是香菇鸡翅冷冻的，会有血水）
香菇清洗干净去掉底部，香菇鸡翅葱切断，香菇鸡翅姜切片第2步
鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，香菇鸡翅鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
香菇切两半，香菇鸡翅鸡翅冲洗干净准备做第3步
锅里放一点点油，香菇鸡翅下鸡翅煎一下，香菇鸡翅两面煎
煎到鸡翅收缩，香菇鸡翅鸡油渗出，香菇鸡翅下葱姜第4步
倒入适量老抽调色，香菇鸡翅生抽提味
倒入香菇一起翻炒，香菇鸡翅加入一碗开水，香菇鸡翅少许糖，开始炖第5步
直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可
做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了香菇鸡翅的做法小贴士我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下
新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好
加少许糖可以让鸡翅味道更好香菇鸡翅的营养分析

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