反沙咸蛋黄
时间:2025-07-07 08:28:59 出处:百科阅读（143）
分享反沙咸蛋黄的反沙做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
- 鲜咸蛋10只
- 小葱1根
- 油适量
- 面粉适量
- 清水小半碗
- 糖半碗
鲜咸蛋（红泥咸蛋）洗干净，取蛋黄。咸蛋葱洗净，反沙切小粒。咸蛋
面粉取适量，反沙什么面粉都可以。咸蛋
第2步加一点点水，反沙越稠越好。咸蛋最好拿一颗蛋黄试试，反沙蛋黄能够裹上面包就对了，
下油锅炸，全程小火。
第3步炸至表面金黄捞出沥干备用
炒锅洗干净加水和糖一起煮，水稍微比糖略少即可。熬到糖粘稠（看经验）加葱花，倒入蛋黄，关火。在风口下边吹边搅拌，就成功。
第4步趁热吃更好吃哦！
反沙咸蛋黄的做法小贴士一定要将糖水熬煮久一点，慢火，熬的火候不够会结不成霜的。反沙咸蛋黄的营养分析
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